Φέτα

Προϊόν Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης

Η φέτα είναι παγκοσμίως το πιο γνωστό τυρί και παράγεται στην Ελλάδα από την εποχή του Ομήρου.

Λευκό, μαλακό τυρί άλμης που παρασκευάζουμε κυρίως από πρόβειο γάλα της περιοχής μας και κατσικίσιο γάλα που δεν ξεπερνά το 30%. Η φέτα μας χαρακτηρίζεται από τη μεστή, πλούσια γεύση της και την ευχάριστη επίγευση.

Μπορείτε να την απολαύσετε με παρθένο ελαιόλαδο και ρίγανη, στη χωριάτικη σαλάτα, σε παραδοσιακές πίτες, σε σαγανάκι με γαρίδες και σε μία ατέλιωτη σειρά από παραδοσιακές ελληνικές συνταγές. Πριν από όλα όμως, κόψτε μια άκρη και δοκιμάστε τη σκέτη και στη συνέχεια με λίγο ζεστό ζυμωτό ψωμί.

Κασέρι

Προϊόν Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης

Το κασέρι είναι ημίσκληρο τυρί με συμπαγή μάζα, που παράγουμε από πρόβειο και γίδινο γάλα που δεν ξεπερνά το 20%. Διατίθετει σε κυλινδρικά κεφάλια με διάμετρο έως 30 εκατοστά και παραλληλεπίδα για φέτες των 10x10 εκ.
Αφήστε το να λιώσει γλυκά πάνω σε πίτσες, σε σουφλέ ζυμαρικών, και στα τοστάκια των παιδιών. Για στιγμές χαλάρωσης προτείνουμε κρύες μπουκίτσες με ένα ποτήρι λευκό κρασί.

Κεφαλογραβιέρα

Προϊόν Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης

Από αιγοπρόβειο γάλα παράγουμε παραδοσιακή κεφαλογραβιέρα. Ένα σκληρό τυρί με ελαφρά αλμυρή γεύση και υπέροχο πλούσιο άρωμα. Ιδανική για ένα τραγανό σαγανάκι. Απολαύστε τη τριμένη πάνω σε μακαρονάδες ή σε φλούδες σε σαλάτες με ρόκα ή μαρούλι. Εξαιρετικός ουζο-κρασομεζές όπως είναι ή στο τηγάνι σβησμένη με λεμόνι.

Ανεβατό

Προϊόν Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης

Το ανεβατό είναι μαλακό λευκό τυρί, κοκκώδους υφής που παρασκευάζουμε από αιγοπρόβειο γάλα.

Έχει αναγνωριστεί ως Προϊόν Προστατευμένης Προέλευσης από το 1994.

Σερβίρεται με κουτάλι και έχει φρέσκια, δροσερή, ελαφρά αλμυρή και υπόξινη γεύση και άρωμα. Δοκιμάστε το σκέτο ως συνοδευτικό, πάνω σε ζεστό ψωμί ή σε πικάντικα μίγματα για κεφτέδες και γεμιστές πιπεριές.

Μπάτζιος

Προϊόν Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης

Παραδοσιακό, κατσικίσιο, ημίσκληρο έως σκληρό τυρί με υπόξινη, ελαφρά πικάντικη και αλμυρή γεύση.
Ο μπάτζιος αποτελεί εξαιρετική τροφή καθώς είναι τυρί πλούσιο σε πρωτεΐνες με σχετικά χαμηλά λιπαρά. Συμβάλει επίσης στην καλύτερη απορρόφιση των μεταλλικών στοιχείων όπως ασβέστιο, φώσφορος και σίδηρος από τον αργανισμό. Κάνει εξαιρετικό σαγανάκι σε συνδιασμό με τηγανιτά αυγά. Η γεύση του συνδιάζεται ακόμη με τηγανιτά μανιτάρια και λιαστές ντομάτες.

Μανούρι

Προϊόν Προστατευμένης Ονομασίας Προέλευσης

Το μανούρι είναι ένα από τα νοστιμότερα παραδοσιακά ελληνικά τυριά, με προέλευση που ξεκινά από τα αρχαία χρόνια. Μαλακό, λευκό τυρί από αιγοπρόβειο γάλα, που ξεχωρίζει για τη μεστή, βουτυράτη και πλούσια γεύση του. Συνδυάζεται ιδανικά με πράσινες σαλάτες, σερβίρεται ωμό ή ελαφρώς ψημένο στη σχάρα και ταιριάζει εκπληκτικά με γλυκές γεύσεις όπως μέλι ή μαρμελάδες κόκκινων φρούτων ή σύκου. 

Γίδινο Τυρί

Το γίδινο τυρί είναι λευκό τυρί άλμης που παράγουμε από 100% κατσικίσιο γάλα της περιοχής μας.
Έχει μεγάλη θρεπτική αξία καθώς είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες.
Η υπόξινη, πικάντικη γεύση του το κάνει να ταιριάζει αρμονικά με μοσχαρίσιο κρέας, με σπανάκι σε πίτες αλλά και με γλυκές γεύσεις όπως μέλι ή φρέσκα φρούτα.

Κεφαλοτύρι

Το κεφαλοτύρι είναι παραδοσιακό, σκληρό τυρί με ελαφρά αλμυρή γεύση. Το παράγουμε από αιγοπρόβειο γάλα της περιοχής μας. Είναι ιδανικό για σαγανάκι, ή τριμμένο πάνω στη μακαρονάδα ή σε άλλα φαγητά. Ως επιτραπέζιο συνοδεύει εξαιρετικά το κρασί ή το ούζο.

Κεφαλοτύρι πιπεράτο

Ένα τυρί με φανατικούς φίλους, το μοναδικό πιπεράτο κεφαλοτύρι. Σκληρό τυρί με πλούσιο άρωμα, ελαφρά αλμυρή και αληθινά πιπεράτη γεύση. Το παράγουμε από αγνό αιγοπρόβειο γάλα της περιοχής μας και επιλεγμένο πιπέρι υψηλής ποιότητας. Απλά δοκιμάστε το!

Ανθότυρο

Φρέσκο μαλακό τυρί, με πλούσιο άρωμα και ευχάριστη υπόγλυκη γεύση. Η μικρή περιεκτικότητα σε αλάτι και λιπαρά, σε συνδιασμό με την πλούσια διατροφική του αξία, το κάνουν ιδανικό για όσους ακολουθούν πιστά την υγιεινή διατροφή. Μπαίνει σε πίτες, σε σαλάτες ή πάνω στο ψωμί. Μπορείτε ακόμη να το συνοδέψετε με ξηρούς καρπούς και μέλι.

Μυζήθρα

Η μυζήθρα είναι παραδοσιακό τυρί που παράγεται από την επεξεργασία αιγοπρόβειου τυρογάλακτος.
Η χαρακτηριστική, υφάλμυρη γεύση της, την κάνει μοναδική για πίτες. Είναι κύριο συστατικό γέμισης σε πολλές συνταγές αλλά σερβίρεται και ως επιτραπέζιο συνοδευτικό.

Αιγοπρόβειο βούτυρο

Το βούτυρό μας παράγεται από 100% αιγοπρόβειο γάλα της περιοχής μας. Η πλούσια γεύση του χαρίζει μοναδική νοστιμιά στο φαγητό. Είναι ακόμη εξαιρετική πρώτη ύλη ζαχαροπλαστικής και θα κάνει τους πάντες να λατρέψουν το κέικ σας και τα γλυκά σας.

Πρόβειο γιαούρτι

Στο κατάστημά μας θα βρείτε το παραδοσιακό πρόβειο γιαούρτι. Έχει πλούσια, δροσερή γεύση και είναι παράλληλα εξαιρετική πηγή ασβεστίου, φωσφόρου και προβιοτικών για την καλή υγεία του οργανισμού. Μία κλασική, γευστική απόλαυση που μπορείτε να συνδιάσετε με φρέσκα φρούτα εποχής, με μπισκότα, με δημητριακά, με καρύδια και μέλι.